從前,顧客被獨擋在廚房門外,對內里的衛生狀況一無所知,實際上也確實不堪一看——油膩、雜亂,食材與烹飪過程嚴重影響食品安全。張成榮將后廚與選餐臺全面展現給顧客,所見即所食,安心看得見,吃得更放心。歷經30多年發展,張成榮以更高性價比的成功秘籍復制給張成榮電烤雞架各加盟店,不僅裝修、人力成本更低,并通過燈光、食材組合等方面讓顧客選擇更多,客單價自然而然就升了。
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