權威數據表明，中國餐飲連鎖化率持續走高。2023年4月，中國連鎖經營協會聯手美團發布的《2023中國餐飲加盟行業白皮書》數據顯示，從2018年的12%至2022年的19%，中國餐飲市場連鎖化進程不斷加快。進入2024年，眾多餐飲品牌也開始下場從直營開啟加盟，通過“0加盟費”、“現場定金免費送”等等方式瘋狂“搶人”。對此，張成榮電烤雞架提醒各位準投資人，餐飲加盟不要只看前期優惠，關鍵看后期運營支持和整體項目投資額。

選加盟品牌怎樣避免“套路”？張成榮手把手教你

選品牌做加盟，費用只是其中的一方面，品牌知名度、是否有直營店且直營店效益如何、總部后期運營扶持力度如何、是否面面俱到且持續賦能？這些都是創業者們需要慎重考慮的各個方面。

有的品牌前期不收加盟費，則會在后期供應鏈端實現品牌盈利，也有的品牌前期加盟費非常低，后期也沒有明顯的供應鏈端盈利，那么創業者就要慎之又慎了——大概率，這類品牌是在做“割韭菜”的一錘子買賣。

連鎖加盟領域魚龍混雜，這樣的品牌才值得選！

總之，目前的連鎖加盟領域還處于魚龍混雜、亂象頻出的階段。作為一個做了近30年連鎖加盟的品牌來說，張成榮認為，連鎖品牌有必要通過規模化效應為加盟商賦能，而這也是張成榮一直以來都在踐行的。

發展多年，張成榮近年來的加盟費最高只收到3萬出頭，只為讓加盟商輕裝上陣，減輕投資成本和運營負擔。后期供應鏈也通過直營工廠將成本降到最低，運營營銷團隊在也后期扶持中傾囊相授，日常線上線下巡店、營銷活動及物料直送、互聯網運營干貨持續分享、技術巡店及指正……也因此，張成榮成就了很多“老店”，經營多年，依然擁有旺盛人氣。

最后，對比美國54%的餐飲連鎖化率，中國餐飲連鎖化率仍然有較大提升空間。這個過程中，有賴于整個市場環境的發展提升，一方面需要連鎖品牌打造更高性價比的加盟產品，另一方面也需要加盟商擦亮雙眼，選擇有益于市場發展和自身事業的品牌，共同致力于我國餐飲連鎖化的增速增質發展。